脂质组学鉴定技术
脂质组学的概念是随着基因组学和蛋白质组学研究的兴起而提出的，由中国科学家韩贤林在2003年提出。脂质组学是对与生物体、组织或细胞相互作用的脂质和分子的综合系统分析和鉴定，旨在了解脂质的结构和功能，揭示脂质代谢与细胞、器官甚至机体的关系。它是一个研究生理和病理过程之间关系的学科。
脂质是自然界中的一大类化合物，不溶于水，易溶于有机溶剂。它们在化学和结构上是异质的，主要包括脂肪酸及其天然存在的衍生物（如酯或胺），以及与其生物合成和功能相关的化合物。脂质可以参与多种生物代谢，如能量转换、物质运输、信息识别和传递、细胞发育和分化、细胞凋亡等。脂质代谢异常可导致各种人类疾病，包括糖尿病、肥胖症、癌症、神经退行性疾病等。脂质组学已广泛应用于药物发现、分子生理学、分子病理学、功能基因组学、营养学、环境、健康等重要领域。研究表明，哺乳动物体内大约有1000-2000种脂质，随着脂质研究技术的发展，各种新的脂质分子还在不断被发现。
由于其种类繁多，美国国立卫生研究院（NIH）提出将脂质分为以下八类：脂肪酸、甘油脂、甘油磷脂、鞘脂、固醇脂、异戊烯醇脂、糖脂和聚酮类。
脂质组学鉴定技术
脂质代谢物结构复杂，按极性可分为极性脂类（如甘油磷脂、鞘脂）和非极性脂类（如甘油酯、胆固醇）。根据官能团、碳链长度、双键数等的差异，也可以在色谱图上分离不同的脂质。常用于鉴定脂质的技术包括Shotgun、GC-MS、LC-MS和HILIC-MS。
Shotgun法
基于电喷雾电离质谱ESI-MS的“Shotgun法”是目前研究脂质组学的常用分析方法。脂质样品纯化后，直接进样，根据脂质分子在不同pH值下的电荷差进行分离，无需色谱柱分离。不同的脂质分子分别在正离子和负离子模式下检测。Shotgun法具有样品制备简单、样品消耗小、分析时间短的特点。缺点是分析低丰度脂质较困难。
GC-MS
大多数脂质小分子具有高挥发性。GC-MS可以有效地将脂质与其他大分子分离，然后通过质谱鉴定脂质小分子。然而，GC-MS对分析物挥发性和衍生化的要求，限制了其在脂质组学中的应用。
LC-MS
与GC-MS相比，LC-MS脂质分析对分析物没有挥发性要求，也不需要衍生化。它可以在保留脂质完整信息的同时，在色谱柱上实现良好的分离。它被广泛用于脂质组学分析。液相色谱流动相和柱型可分为正相液相色谱（NPLC）和反相液相色谱（RPLC）两种分离模式。
HILIC-MS
亲水作用液相色谱（HILIC）是一种新型的色谱分离模式，结合了RPLC和NPLC的优缺点，具有NPLC和RPLC之间的分离机制。HILIC采用非键合二氧化硅极性固定相和水溶性有机溶剂作为流动相，有利于极性脂质的分离，克服了NPLC和RPLC在极性脂质分离方面的不足。
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