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-糖蛋白是蛋白质糖基化修饰作用后产生的一种蛋白质类型，生物体内约50%的蛋白质以糖蛋白的形式发挥其生物学功能。通过糖蛋白检测可对蛋白质糖基化修饰过程进行研究，糖蛋白检测包括糖基化修饰的定性定量分析、糖基化修饰位点分析等。
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-目前，酶解、液相色谱分离、串联质谱及计算机算法的联合应用已成为鉴定蛋白质的趋势，通过质谱鉴定氨基酸序列来匹配相应的蛋白质可对蛋白质进行定性研究，是蛋白质组学研究的基础。目前，蛋白质质谱主要测定蛋白质一级结构，包括分子量、肽链氨基酸排序及二硫键数目和位置，其分析流程如下所述。
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-糖基化是蛋白质翻译后修饰的重要形式之一，生物体中糖链共价结合蛋白质中特殊基团合成糖蛋白。经过糖基化修饰的糖蛋白在细胞识别、细胞间信号传递、细胞迁移中均具有重要作用，糖蛋白糖基化检测是研究生物体生命活动的一个重要方法。
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-糖基化修饰是糖链在糖基转移酶的催化下，与蛋白质侧链氨基酸以糖苷键的形式共价连接，最终形成糖蛋白的过程。研究表明，超过50%的真核生物蛋白在经过糖基化修饰后，最终以糖蛋白的形式参与生命活动而发挥其作用。解析糖蛋白结构是理解其生理功能的一个重要前提。
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• mass spectrometry 质谱法测蛋白质步骤和原理
-质谱（mass spectrometry，MS）法是检测生物体中蛋白质的主流技术之一，其能准确检测生物样品中蛋白质及多肽的相对分子质量、氨基酸序列及翻译后修饰。因其具有高灵敏度、准确性和自动化程度而广泛应用于蛋白质分析领域，质谱法测蛋白质步骤和原理如下所述。
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-蛋白质是一条或者多条肽链以特殊方式组合而成的生物大分子，大多数蛋白质会自然折叠为一个特定的三维结构。蛋白质鉴定主要就是识别蛋白质的一级结构，即鉴定蛋白质肽链氨基酸的排列、分子量，以及二硫键数目和位置。蛋白质鉴定是蛋白质组学的基础，且对生物研究具有重大研究意义。
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-N-糖蛋白是由14个单糖（Glc-3-Man-9-GlcNAc-2）的糖链末端N-乙酰基葡糖胺（GlcNAc）与蛋白质上天冬酰胺（Asn）的酰胺基团以N-糖苷键的形式共价连形成的。共价连接的序列位于CH2结构域的五糖核心区（Fc区）。
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-蛋白质质谱分析中，样本蛋白经过蛋白酶水解后成肽段，经过一维或者多维的色谱法分离，之后肽段被电离和被碎裂形成特征串联质谱谱图，利用自动数据比对程序，将质谱谱图转变成肽段序列。然后对肽段组装和拼接进行验证，将错误的肽段信息滤除，已经被鉴定的肽段序列用来推断样本中有哪些蛋白，当然一些肽段序列可能
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-N-糖基化修饰发生在肽链的天冬酰胺（Asn）上，是最常见的糖基化修饰类型。N-糖结构是由14个单糖的前体链加到Asn残基上形成的，N糖修饰发生修饰的位点是肽链与糖链的结合位点。
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-随着蛋白质糖基化修饰的深入研究，蛋白质N-糖基化（也称作N糖）的检测也越来越广泛。N糖是由14个单糖（Glc-3-Man-9-GlcNAc-2）与蛋白质上天冬酰胺（Asn）的NH2以N-糖苷键的形式共价连接形成。目前，质谱（MS）已成为N糖检测的首选方法，通常使用质谱法对N糖进行检测。
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