采用质谱仪分析多肽结构过程中质荷比指的是什么

多肽是由两个以上氨基酸脱水缩合组成的化合物分子，其结构与蛋白类似，肽段大小通常为6-50个氨基酸，在血压调节、免疫调节、葡萄糖糖代谢等生理活动中具有重要作用。通常采用质谱仪对多肽结构进行分析鉴定，其中串联质谱结合生物信息学分析是多肽结构分析的主流技术。

串联质谱是通过对多肽样品离子的质荷比的测定进行多肽结构的分析，被分析的多肽样品首先进行离子化，然后利用不同多肽离子在电场或磁场条件下的质荷比不同而分开，获得多肽的质谱图数据，进而分析多肽的结构信息。因此，采用质谱仪多肽结构进行分析过程中质荷比指的是肽段离子在电场或磁场条件下带电离子的质量与所带电荷的比值，以m/z表示；解析基于多肽质荷比和离子峰强度的质谱图，可实现多肽的结构分析及其相对定量分析。

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