脂肪酸，多糖用哪种色谱进行分析?

气相色谱（GC）是一种基于样品挥发性的分析方法。样品在高温下被蒸发，进入气相状态后通过柱子进行分离。分离后的化合物通过检测器进行检测和定量。GC适用于分析挥发性或半挥发性的化合物

液相色谱（LC）分析是一种基于样品在液相中的分配行为进行分离的方法。样品溶解在流动相中，通过柱子进行分离。分离后的化合物通过检测器进行检测和定量。LC适用于分析非挥发性和半挥发性的化合物。

当分析脂肪酸时，常用的色谱方法是气相色谱（GC），而当分析多糖时，常用的色谱方法是液相色谱（LC）。