在LC-MS/MS样品制备和上机分析过程中是否会发生蛋氨酸氧化？

样品制备过程中蛋氨酸发生体外氧化是LC-MS/MS分析中一个十分常见的问题，大多数体外氧化发生在肽消化过程以及电喷雾电离过程中。

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