什么是两性电解质？

两性电解质是同时包含酸性和碱性基团的分子（因此是两性的），并且在一定的 pH 值范围内主要以两性离子的形式存在。平均电荷为零时的 pH 值称为分子的等电点（pI）。两性电解质用于建立稳定的 pH 梯度，用于等电聚焦。在含有两性电解质的凝胶中，施加电场时会建立线性 pH 梯度。两性电解质分子携带净电荷，因此只要到未达相应 pI 的位置，就会在电极之间的电场中迁移。然后它们将停止移动并形成定态。



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