什么是Edman降解？

Edman降解是一种蛋白质测序方法，通过Edman降解进行N端测序是传统的蛋白质测序方法，在蛋白质分析方面仍具有其他分析方法不易获得的优点。埃德曼降解是一种循环过程：N端氨基酸残基被标记后从肽或蛋白质中切割掉，并通过色谱法鉴定。通常，蛋白质的N端氨基与苯基异硫氰酸酯反应形成苯基硫代氨基甲酰基衍生物。在弱酸性条件下，衍生物作为环状苯硫酰内酰脲（PTH）氨基酸从蛋白质上释放出来。释放的PTH氨基酸通过高效液相色谱（HPLC）或HPLC-MS进行鉴定。而肽或蛋白质的其余部分又进入下一轮标记和释放。

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