HDX-MS的工作原理是什么？

氢氘交换质谱HDX-MS已成为监测溶液中蛋白质结构和动态方面的关键技术。这种技术依赖于这样一个事实，即蛋白质暴露于D(2)O时会在缺乏稳定氢键的无序区域中诱导快速的酰胺H→D交换。

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