可以分析血浆或血清样品中的氨基酸来建立氨基酸谱吗？

是的，我们可以分析血浆或血清样品中的氨基酸。利用自动氨基酸分析仪可用于分析脱蛋白血浆和血清样品。在实际氨基酸分析之前使用磺基水杨酸可以定量去除干扰蛋白。此外，肝素化血浆中的氨基酸比血清中的氨基酸更稳定，血浆中的大多数氨基酸在-20℃时比在6℃时更稳定。然而，胱氨酸仅在25℃下稳定，新鲜血浆的磺基水杨酸提取物中的氨基酸在6℃和-20℃下均稳定。

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