含有不同蛋白成分的蛋白质(如大豆蛋白)进行圆二色光谱分析时该怎么计算氨基酸残基数和分子量呢"吗?

圆二色谱是一种光谱技术，主要用于研究蛋白质、核酸等大分子的二级结构和构象变化。只能提供关于蛋白质二级结构的信息（如α-螺旋、β-折叠和无规卷曲的比例），并不能直接用于计算氨基酸残基和分子量。

要计算氨基酸残基和分子量，通常使用的方法是质谱（MS）。质谱技术能够精确测定分子的质量，并通过分析碎片离子来推断分子的结构和氨基酸序列。

百泰派克生物科技——生物制品表征，多组学生物质谱检测优质服务商