请问没有变性的蛋白会更容易降解吗？提取的蛋白放-80°C能保存多久呀？

需要区分两方面：蛋白质自身结构状态与保存条件对稳定性的影响。

 

一、未变性蛋白的降解风险

• 天然构象的蛋白保留了完整的空间结构，通常也保持活性。如果溶液中存在残留蛋白酶或微量金属离子，这类蛋白因易被识别、切割而降解速度较快。

• 变性处理（如加 SDS、尿素、加热）会失去结构和活性，多数蛋白酶难以切割，但变性状态通常不适合功能检测或结构研究。

• 因此，未变性蛋白更需严格抑制蛋白酶活性（加入protease inhibitor cocktail），并保持低温。

 

二、-80 °C保存期限

• 在含甘油（常用10–50%）或少量缓冲盐的条件下，蛋白可在-80 °C稳定保存数月至1年，具体取决于蛋白本身稳定性（结构复杂性、二硫键、是否膜蛋白等）。

• 无保护剂、仅以PBS或水溶液保存，冻融循环会严重影响结构，通常几周至1–2个月活性就明显下降。

• 避免频繁冻融：建议分装小体积一次性使用。

 

建议

明确蛋白种类、后续用途（活性检测、结构研究还是质谱分析），选择合适的缓冲体系和保护剂，并在制备时加入广谱蛋白酶抑制剂，以显著延长保存期。

 

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