蛋白类物质可否用GC-MS检测

蛋白质通常不是直接使用气相色谱-质谱联用（GC-MS）进行检测的目标物质。GC-MS技术主要用于分析挥发性和半挥发性的小分子化合物。蛋白质分子通常具有较大的分子量和极性，不容易挥发，因此直接用GC-MS分析它们通常不是理想的选择。不过，在某些情况下，通过对蛋白质进行化学修饰或水解为较小的片段（例如肽段或氨基酸），可以采用GC-MS来分析蛋白质的衍生物。

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