草莓果实基于氨基酸分析法的蛋白含量测定
在现代农业生产和食品科学领域，了解作物特别是水果如草莓的营养价值，对于提高其市场价值、满足消费者的健康需求以及指导农业生产具有重要意义。草莓因其独特的风味、高营养价值以及丰富的健康益处而广受欢迎。其中，蛋白质作为草莓营养成分中的重要组成部分，不仅影响其口感和营养价值，也是评价其品质的重要指标之一。因此，准确测定草莓果实中的蛋白含量，对于农业生产、食品加工及营养健康研究具有重要的实际意义。
图1. 不同品种的草莓果实
基于氨基酸分析法（Amino Acid Analysis，AAA）的蛋白含量测定是一种科学、准确的测定方法，它通过测定样品中氨基酸的总量来间接确定蛋白质的含量。该方法通过水解蛋白质样品为单一的氨基酸，然后使用高效液相色谱（HPLC）对其进行定量分析。这一方法能够避免其他成分对测量结果的影响，具有高度的准确性和可靠性，且由于该技术对蛋白质种类和形态无限制，可以用来测定任何来源、各种性质的蛋白质。
百泰派克生物科技（BTP）通过CNAS/ISO9001双重质量体系认证，公司以2020年版《中国药典》为参考，基于高分辨率液相色谱技术建立了以氨基酸分析法为基础的蛋白含量测定平台，为您提供精确、可靠、一站式的草莓果实蛋白质含量测定服务。您只需提供样品，其他所有后续，从蛋白质到数据分析全部由百泰派克生物科技完成。
图1. BTP基于氨基酸分析法的蛋白含量测定流程
一、技术优势
1.准确性高：
氨基酸分析法直接测定构成蛋白质的氨基酸含量，避免了传统蛋白质含量测定方法中可能出现的非蛋白氮干扰，提高了测定结果的准确性。
2.灵敏度高：
采用先进的色谱分析技术，能够检测到极低浓度的氨基酸，确保了对蛋白质含量测定的高灵敏度。
3.操作性强：
整个测定过程标准化、自动化程度高，减少了操作过程中的人为误差，保证了结果的重复性和可靠性。
4.应用广泛：
适用于各种类型的样品，包括鲜果、冻干果实、果汁以及加工食品等，能够满足不同研究和生产的需要。
百泰派克生物科技在基于氨基酸分析法的蛋白含量测定领域拥有丰富的经验和技术积累，我们致力于为客户提供准确、高效的蛋白质含量测定服务。我们的技术团队不仅掌握了先进的色谱分析技术，还能够根据客户的具体需求，提供个性化的解决方案和技术支持。欢迎免费咨询！
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