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生物胺是一类在生物体内广泛存在的含氮有机化合物，它们在许多生理过程中扮演着关键角色。在小鼠这一模型生物中，细胞内的生物胺，如组胺、血清素和儿茶酚胺等，对研究人类疾病提供了重要的洞察。 一、生物胺在小鼠细胞中的功能 1.神经递质与调节作用： 生物胺如多巴胺和血清素在小鼠的神经系统中充当神经
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随着近日59款咖啡检出致癌物的新闻引起公众关注，其中涉及知名品牌如瑞幸和星巴克，消费者对食品安全和质量的关注度急剧上升。在本次试验中，59款样品中均检测出低含量的2A类致癌物“丙烯酰胺”,简直让人瑟瑟发抖，想必大家最关心的就是，丙烯酰胺是什么鬼？咖啡还能喝吗？今天我们
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蛋白质泛素化检测是一种用于鉴定和分析蛋白质上泛素化修饰的生物化学技术。泛素化是一种涉及将小蛋白质泛素与目标蛋白质的赖氨酸残基共价连接的翻译后修饰过程，这种修饰在调节蛋白质降解、信号传导、细胞周期控制等方面起着关键作用。 自20世纪70年代泛素发现后逐渐发展，主要利用免疫沉淀、西方印迹和质谱
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翻译后修饰蛋白质组（Post-translational modification proteomics，简称PTM proteomics）是指机体或组织、细胞等所有发生翻译后修饰的蛋白质的集合。这些化学修饰包括但不限于磷酸化、泛素化、乙酰化、甲基化、糖基化等。这些修饰极大地扩展了蛋白质的功
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瓜氨酸修饰蛋白质组学专注于研究蛋白质上的一种特定的翻译后修饰——瓜氨酸修饰（Arginylation）。瓜氨酸，也称作精氨酸（Arginine），作为一种半必需氨基酸，在成人中通常可以通过饮食和体内合成获得，但在婴儿和特定的健康状况下，可能需要从食物或补充剂中直接摄取
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甲基化蛋白是指发生了甲基化修饰的蛋白质。甲基化修饰对于细胞功能和信号传导非常重要，它涉及将甲基团（CH₃）添加到蛋白质的特定氨基酸残基上。这种修改可以改变蛋白质的功能、位置、稳定性或与其他分子的相互作用。甲基化可以影响蛋白质的稳定性、活性和与其他分子的相互作用。 图1. 甲基化定量蛋白组学
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组蛋白甲基化测序是一种用于检测和分析组蛋白上甲基化修饰的技术。甲基化，尤其是在组蛋白赖氨酸和精氨酸残基上的甲基化，对于调节基因表达和细胞功能至关重要。这种测序技术帮助我们理解染色质结构如何影响基因的激活和沉默。 组蛋白甲基化 组蛋白甲基化改变是由组蛋白甲基转移酶 (HMT) 和组蛋白去甲基
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组蛋白修饰位点是指在组蛋白蛋白质上某些特定氨基酸残基发生化学修饰的位置。组蛋白是一类与DNA紧密结合的蛋白质，它们帮助将DNA紧凑地包装在细胞核中。这些修饰位点在调控基因表达和染色质结构方面发挥着重要作用。组蛋白修饰位点的检测通常需要精确且敏感的技术，因为这些修饰通常发生在特定的氨基酸残基上
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组蛋白SUMO化是一种翻译后修饰，涉及将SUMO蛋白质与组蛋白的赖氨酸残基共价连接的过程。这一过程需要一系列酶的参与，包括E1激活酶、E2结合酶和E3连接酶。SUMO化在细胞核内的基因表达调控、DNA修复、核糖核酸处理和核运输等过程中起着关键作用。以下是有关组蛋白SUMO化的一些关键信息：
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组蛋白的持续磷酸化是指在某些细胞条件或刺激下，组蛋白上特定氨基酸残基（通常是丝氨酸或苏氨酸）发生的连续或长时间的磷酸化。这种磷酸化通常由特定的激酶（如蛋白激酶A、蛋白激酶C或MAP激酶）催化，并且可以被磷酸酶逆转。组蛋白的持续磷酸化在调控基因表达、细胞周期进程、DNA修复和其他细胞信号传导过
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