ω-6脂肪酸分析

多不饱和脂肪酸(PUFAs)的两个主要类别是ω-3和ω-6脂肪酸。ω-6和ω-3脂肪酸之间的差异在于从脂肪酸的甲基末端算起第一个双键的位置。Omega-6脂肪酸(ω-6脂肪酸)在n-6位有碳-碳双键。

ω-6脂肪酸:亚油酸

ω-6脂肪酸:亚油酸

ω-6和ω-3脂肪酸之间存在去饱和酶竞争。脂肪酸去饱和酶1(FADS1)和脂肪酸去饱和酶2(FADS2)都更倾向于α-亚麻酸(ALA)而不是亚油酸(LA)。然而,高亚油酸LA摄入量(如西方饮食的特征)会干扰α-亚麻酸ALA的去饱和及伸长。同样,反式脂肪酸会干扰LA和ALA的去饱和及伸长。

ω-3和ω-6脂肪酸的去饱和及伸长

ω-3和ω-6脂肪酸的去饱和及伸长

ω-6和ω-3脂肪酸不能相互转化,它们在代谢和功能上是不同的,并且经常具有重要的,且相反的生理作用,因此它们在饮食中的平衡很重要。就基因表达、前列腺素和白三烯代谢以及白细胞介素-1的产生而言,ω-6/ω-3比值增加被认为是促炎的,会导致动脉粥样硬化、肥胖症和糖尿病。此外,高ω-6脂肪酸会导致胰岛素抵抗,而ω-3脂肪酸可使体内平衡和体重减轻。

百泰派克生物科技基于高稳定性、可重复和高灵敏度的分离、表征、鉴定和定量分析系统,提供可靠、快速且经济高效的ω-6脂肪酸分析服务,欢迎咨询!

百泰派克可提供以下ω-6脂肪酸的分析

1. Linoleic acid(LA) 18:2(n-6)
2. Gamma-linolenic acid (GLA) 18:3(n-6)
3. Dihomo-gamma-linolenic acid(DGLA) 20:3(n-6)
4. Arachidonic acid(AA, ARA) 20:4(n-6)

相关服务

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