蛋白质谱经常混有角蛋白吗

角蛋白是纤维结构蛋白家族之一，它是构成毛发、羽毛、蹄甲、角、蚕丝、皮肤等的主要成分。因此，在进行蛋白质质谱鉴定实验中角蛋白有很大可能性是做实验时不小心混入而成为污染蛋白。当然也不排除样品中原本就含有角蛋白的可能。

蛋白质谱经常混有角蛋白吗？答案是不一定。特别是在复杂样品或溶液中蛋白质的纯化、富集、蛋白酶酶解等通过人体操作的实验过程中，样品与人体手上皮肤的直接接触（实验防护不当）或者通过仪器的间接接触，均会导致在最终的蛋白质分析鉴定结果出现角蛋白。若严格按照试验规范进行操作，通过戴手套、帽子等措施避免蛋白质胶带与手直接接触，可避免这样的试验误差。此外，在进行数据分析时，一般搜库之后都会将这些污染蛋白去除的。

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