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组蛋白赖氨酸乳酸化修饰研究进展 组蛋白赖氨酸乳酸化修饰（Histone Lysine Lactylation）是一个新发现的组蛋白赖氨酸修饰方式，对于它的研究，推动了我们对于基因调控及细胞代谢的理解。 组蛋白赖氨酸乳酸化修饰的发现 组蛋白赖氨酸乳酸化修饰于2019年被首次发现，由Zha
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蛋白质和多肽是生物体内的重要组成部分，它们参与各种生命活动的调控，是维持生命机能正常运行的重要物质。蛋白质是由氨基酸通过肽键连接起来的高分子化合物，是生命现象的主要承担者。多肽则是指由两个或者更多的氨基酸分子通过肽键连接形成的物质，其结构比蛋白质稍小。
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蛋白质磷酸化是生物体中一种最常见的蛋白质后转录修饰，通过磷酸化、去磷酸化的动态平衡调节，能够对蛋白质的活性、定位、稳定性等多方面产生影响，从而细胞信号传导、肌酸代谢等各类生命活动的调控。蛋白质磷酸化水平质谱分析（Phosphoproteomics）就是用来研究蛋白质磷酸化的科学方法。
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常用的细胞蛋白鉴定方法主要有质谱技术、酶联免疫吸附实验（ELISA）以及免疫印迹法（Western blotting）。质谱技术尤其是液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）已经成为了细胞蛋白鉴定的主流工具。多肽是由多个氨基酸通过肽键连接而成的化合物，是生物体内生命活动的关键元素。多肽鉴定主要
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血液蛋白是血浆中的主要蛋白质，包括血红蛋白、白蛋白、球蛋白等。它们在体内有多种功能，如携带氧气、调节血液酸碱平衡、参与免疫反应等。多肽则是由若干个氨基酸通过肽键连接而成的分子，是蛋白质的主要组成部分。在体内多肽能作为信号分子，参与调控细胞间的通讯。
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未知蛋白的鉴定是生物学研究中的关键步骤，质谱技术作为最具代表性的蛋白质鉴定手段，具有高灵敏度、高通量和高准确性的特性，是目前未知蛋白鉴定的主要方法。
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质谱鉴定相互作用蛋白的方法可以揭示蛋白质之间的相互作用网络，这种方法主要利用质谱技术（MS）对蛋白质和蛋白质复合物进行分析和鉴定。
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二硫键是蛋白质分子中重要的结构元素，它们在稳定蛋白质结构，特别是积极稳定那些处于非天然环境中的蛋白质结构，以及调控蛋白质的功能中起着关键作用。因此，鉴定和定量分析蛋白质的二硫键是非常重要的。
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蛋白质翻译后修饰（PTM）是细胞调控蛋白质功能的主要方式之一，这些修饰有助于改变蛋白质的化学性质、导向蛋白质的定位、影响蛋白质的稳定性或改变其与其他分子的相互作用。因此精确检测蛋白质的PTM是非常重要的。
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氧化低密度脂蛋白（Ox-LDL）是一种在体内氧化过程中形成的低密度脂蛋白，已被公认为动脉粥样硬化（AS）的重要促进因素。Ox-LDL在血液中的浓度高，通常意味着个体有较高的心血管疾病风险。对于这个问题，我们需要探究什么是导致氧化低密度脂蛋白定量测定高的原因。
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